Najpierw przez oko艂o 45 minut pier艣 z kaczki powinna by膰 pieczona pod przykryciem. Mo偶e to by膰 pokrywa od naczynia 偶aroodpornego, r臋kaw piekarniczy lub folia aluminiowa. Nast臋pnie nale偶y odkry膰 mi臋so i piec kolejne 15-20 minut, by sk贸rka si臋 zrumieni艂a.
1 Piersi kaczki nale偶y umy膰 pod zimn膮 wod膮 i dok艂adnie wysuszy膰, zawijaj膮c w papierowy r臋cznik. Cz臋艣膰, na kt贸rej jest sk贸ra nacinamy ostrym no偶em najpierw w linie poziome, a p贸藕niej pionowe, tak, 偶eby powsta艂a kratka o oczkach wielko艣ci centymetr na centymetr. Cz臋艣膰 z naci臋ciami nacieramy sol膮, pieprzem i majerankiem. 2
Piersi kaczki dok艂adnie oczy艣ci膰 i umy膰. Za pomoc膮 r臋cznika kuchennego ods膮czy膰 z wody. Mi臋so natrze膰 kucharkiem, pieprzem i majerankiem oraz posiekanym czosnkiem. Odstawi膰 na godzink臋. Do zamkni臋tego naczynia 偶aroodpornego wla膰 olej, doda膰 mi臋so, wsadzi膰 do nagrzanego 200 C piekarnika (g贸ra-d贸艂)
Zasypujemy mi臋so z kaczki przyprawami i odstawiamy na ca艂膮 noc do lod贸wki. Na patelni rozgrzewamy olej. Z obu stron obsma偶amy mi臋so na z艂oty kolor. Na koniec zarumienione mi臋so umieszczamy w r臋kawie do pieczenia i szczelnie go zamykamy. Pier艣 z kaczki trzymamy w piekarniku oko艂o 60 minut w temperaturze 180 stopni.
Rozgrzej piekarnik do 80掳C, je艣li to mo偶liwe, sprawd藕 temperatur臋 za pomoc膮 termometru piekarnika. Podgrzej w piekarniku odpowiednie naczynie 偶aroodporne lub talerz porcelanowy. Sk贸rk臋 na piersi lekko natnij w sko艣n膮 kratk臋. Mi臋so pos贸l i przypraw pieprzem.
Kaczk臋 zdejmij z patelni, prze艂贸偶 do naczynia 偶aroodpornego, owi艅 dok艂adnie foli膮 aluminiow膮 i wstaw do piekarnika na 10 minut. 2. W艂膮cz piekarnik ustawiaj膮c temperatur臋 200掳C. Rozgrzej du偶膮 patelni臋. U艂贸偶 piersi sk贸r膮 do do艂u i sma偶 do ca艂kowitego wytopienia t艂uszczu. Obr贸膰 i sma偶 na drugiej stronie 5 minut.
Pier艣 z kaczki pieczona w piekarniku to doskona艂y pomys艂 na 艣wi膮teczny obiad. Jest prosta w przygotowaniu oraz niezwykle aromatyczna. Spr贸buj j膮 koniecznie! Sk艂adniki dla 4 porcji Piersi z kaczki ze sk贸r膮 500 g Olej rzepakowy 20 ml 2 艂y偶ki Liczba porcji: Przelicz Przyprawy s贸l, pieprz, rozmaryn, czosnek granulowany To b臋dzie niezb臋dne
Jak przygotowa膰 doskona艂e filety z piersi z kaczki z piekarnika? Zobacz przepis na filety z kaczki z piekarnika z sol膮, pieprzem i 偶urawin膮. Dowiedz si臋, jakie sk艂adniki i sposoby piecania s膮 niezb臋dne, aby uzyska膰 smakow膮 i prost膮 piersi z kaczki.
Poznaj przepis na Pier艣 kaczki pieczona, faszerowana pietruszk膮 i cebul膮, przygotuj sk艂adniki: 2 piersi kaczki, 1 natka pietruszki, 4 cebule, olej kokosowy do wysmarowania formy, 0,25 l ciep艂ej, przegotowanej wody, danie z kuchni: kresowa, mi臋dzynarodowa, polska, na specjalne okazje: gotuj w stylu eko, 1 porcjazawiera alergeny: mi臋so,dr贸b. oQhSA.
  • kcy0no07lw.pages.dev/35
  • kcy0no07lw.pages.dev/21
  • kcy0no07lw.pages.dev/21
  • kcy0no07lw.pages.dev/81
  • kcy0no07lw.pages.dev/81
  • kcy0no07lw.pages.dev/36
  • kcy0no07lw.pages.dev/35
  • kcy0no07lw.pages.dev/27

    • pier艣 z kaczki z piekarnika